Sandvis mediteraneean vegan pentru dieta de fertilitate

Sandvisurile reprezinta un element esential al mesei de pranz in majoritatea caselor, dar pot fi adesea ambalate cu sodiu si conservanti din carne delicioasa si branzeturi procesate. Acest sandvis este in intregime pe baza de plante, ceea ce iti ofera linistea ca vei manca un sandvis complet sanatos.

Dietele pe baza de plante pot avea reputatia unui continut scazut de proteine, dar nu trebuie sa fie cazul. Acest sandvis ofera 18 grame de proteine, pe langa cele 13 grame de fibre, pentru a te mentine multumita. Humusul cremos ia locul maionezei traditionale. in timp ardeiul rosu copt adauga un plus de aroma. Unul dintre principalele ingrediente este reprezentat de nuci, bogate in acizi grasi omega-3 antiinflamatori.

Ingrediente pentru dieta de fertilitate:

• 1 morcov mic;
• 1 dovlecel mic;
• 1/4 lingura de ulei de masline;
• 2 felii de paine integrala;
• 2 linguri de hummus;
• 1/2 rosie Roma feliata;
• 1 mana de microgreene;
• 1 ardei rosu copt, dintr-un borcan;
• 1/3 cana de nuci;
• 2 lingurite de usturoi;
• 1 lingura de otet de vin rosu;
• 1/4 lingurita de sare;
• 1/4 lingurita piper negru;

Modul de pregatire al sanvisului mediteraneean pentru dieta de fertilitate

1. Feliezi morcovul si dovlecelul.
2. Ungi feliile de dovlecel cu ulei de masline si presari putina sare si piper. Incalzesti o tigaie la foc mediu-mare. Gatesti 1-2 minute pe fiecare parte. Iei de pe foc
   Combini ingredientele (ardei rosu copt cu piper negru) intr-un mic blender. Amesteci bine.
3. Paine prajita daca iti place
4. Asamblezi sandvisul. Intinzi o bucata de paine cu humus si cealalta cu o parte din ardeiul rosu Asezi morcovi, dovlecei si rosii. Adaugi microgreene si acoperi sandvisul cu celalalta bucata de paine.

Variatii ale ingredientelor

Castravetele poate inlocui dovleceii si nu trebuie prajit.
Pesto ar functiona bine in locul ardeiului rosu.
Varza, rucola sau salata de primavara pot inlocui microgreen.