Ingrediente:
– 5 oua
– 1/2 lingura faina
– 100 g unt
– cascaval sau branza telemea
– 4-5 felii de slanina sau carnati afumati sau limba afumata
– sare
– piper
– 1 legatura patrunjel verde
– castraveciori acri
Preparare:
Se pune untul intr-o tigaie si se lasa pe foc pana se topeste. Se adauga cascavalul sau branza rasa, slaninuta si limba taiate in bucati si carnaciorii taiati felii. Se lasa pe foc mic pana se inmoaie slaninuta si incepe sa se topeasca cascavalul.
Separat intr-un castron se bat ouale, se adauga faina, patrunjelul verde tocat, se sareaza si se pipereaza. Amestecul din castron se adauga in tigaie si se amesteca cu o lingura de lemn pana se incheaga ouale. Se aseaza pe o farfurie calda si se garnisesc cu castraveciori acri.
Se servesc imediat.
