Ingrediente:
– andive
– unt
– sare
– suc de lamaie
– 4 linguri de apa
– facultativ cascaval sau branza
Preparare:
Se spala andivele, se curata si se pun intr-o oala unsa cu unt. Se adauga 4 linguri de apa, suc de lamaie si sare. Se pune oala pe foc iute, pana cand apa incepe sa clocoteasca. Se mai adauga unt, se acopera cu un capac si se baga la cuptor, unde se lasa sa fiarba inabusit aproximativ o ora, la foc mic.
Cand andivele s-au inmuiat se scot pe un platou incalzit, se stopesc cu unt si dupa dorinta, se servesc cu cascaval sau branza rasa.
Se servesc foarte fierbinti.
