Turistii se intreaba adesea cum reusesc frantuzoaicele sa ramana zvelte si elefante in timp ce mananca cicocolata, cantitati uriase de branza si vin. Este cu atat mai surprinzator datorita faptului ca nu sunt obsedate de diete sau de sesiuni de antrenament obositoare in sala de fitness. Secretul femeilor din Franta sta in atitudinea lor fata de mancare aceasta fiind construita inca din copilarie.
Credem ca ar trebui sa le copiem obiceiurile pentru a ramane in forma fara prea multe probleme si chiar cu placere.
10. Hrana ca sacrament
Acesta este probabil secretul principal al oricarei doamne franceze. Tratarea mancarii cu veneratie nu le lasa sa manance orice tip de mancare mai ales din cele foarte proaste calitativ sau antunci cand sunt in deplasare. Putem spune ca francezii sunt obsedati de mancare, dar obsesia lor este de rafinament si frumusete si nu de cantitate. Femeile franceze isi iau adesea pranzul si cina la restaurante si cafenele, bucurandu-se de mici „ajutoare”, vin si o companie placuta.
Pentru francezi, o masa este un moment deosebit in care impartasesti placere: mancarea precum si conversatia. In multe tari, din pacate, mancarea este doar combustibil pentru muschi. Daca nu-ti face placere, incalci toate regulile mancatului.
9. O doamna frantuzoaica alege intotdeauna calitatea
Femeile franceze prefera cele mai bune, cele mai proaspete si cele mai selecte mancaruri. Principiul lor este sa opteze pentru mai scump si mai bun, mai degraba decat pentru mai mult si mai ieftin.
Nu exista alternative: intotdeauna exista cateva bucati de ciocolata neagra de calitate sau o prajitura lite preparata si niciodata inghetata ieftina care cu siguranta contine grasimi nocive; ar prefera intotdeauna pestele proaspat in locul puiului ieftin a carui calitate este un mister.
Doamnele franceze sunt o ilustrare vie a adevarului universal: tu esti ceea ce mananci. Rachel Khoo, proprietarul restaurantului parizian La Petite Cuisine spune: „Chiar daca eram pe buget, imi permiteam sa merg la piata de alimente proaspete si sa iau baghete si branza. Imi place foarte mult faptul ca la Paris nu exista diviziuni (in ceea ce priveste mancarea) pe clase sociale.”
8. O frantuzoaica isi pune deseori furculita pe farfurie
Nici o femeie franceza nu va baga lingura dupa lingura in gura, transformand pranzul sau cina in realimentarea corpului ei. Va manca incet, va inghiti fiecare bucata de mancare cu pofta si va face pauze pentru a vorbi cu cei cu care sunt la masa, facand astfel o masa obisnuita sa fie o sarbatoare a gustului si a companiei.
7. Este perfect cinstita cu sine in ceea ce priveste mancare, dar nu-si interzice niciodata nimic.
O doamna frantuzoaica intelege perfect ca foie gras sau branza Brie sunt alimente foarte grase. Stie perfect ca nu va putea ramane in forma buna daca mancanca croissant si paine proaspata de doua ori pe zi.
Cu toate acestea ea nu isi va interzice niciodata nimic. Este bine sa iti permiti sa mananci putin din ceea ce iti place decat sa suferi de abstinenta completa. Doamnele franceze nu-si regreta micile placeri nevinovate. Nu trebuie sa spui „Nu mananc dulciuri” si apoi sa te uiti la farfuria prietenului tau cu ochii plini de foame si gelozie. De ce sa te chinui asa? Acest lucru te va face ca intr-o buna zi sa „rupi lesa” si apoi sa suferi si mai mult din cazua vinovatiei si lipsei de vointa.
6. Este despre moderare si echilibru
„Femeile din Franta stiu diferenta dintre dorinta de a se rasfata cu ceva gustos si auto-ingaduinta. Daca vor sa ramana in forma, nu vor manca prajituri, branza si paine intr-o singura zi”, spune Rebeca Plantier, autorul cartii Lessons From France: Eating Fitness, Family
Nu isi interzic micile placeri, dar inteleg ca un corp frumos poate fi mentinut cu moderatie si echilibru. Poti manca o bucata de tort astazi, dar cina ta nu trebuies a mai aiba nici o garnitura – de exemplu piept de rata si salata. S-ar putea sa te delectezi cu ciocolata maine si cu vin, branza si nuci a doua zi.
Sophie Marceau, de exemnplu, mananca de toate, dar nu prea mult. „Nu mananc mancare junk dar imi place ciocolata si nu restrictionez.”
5. Prea mult zahar sau sare
Mancarurile frantuzesti sunt cunoscute pentru aroma lor eleganta si, daca ele contin condimente, este doar pentru a evidentia gustul si aroma naturala a ingredientelor. Doamnele au invatat din copilarie ca orice e prea mult nu este pentru ele. O bucata de tort prea dulce sau prea cremoasa va fi pusa deoparte in favoarea unei creme usoare si a unei tarte de fructe, la fel ca si orice alimente prea sarate sau prea prajite.
4. O doamna frantuzoaica va astepta ma degraba cina decat sa manance pe fuga
O femeie franceza poate, desigur, sa bea o ceasca de cafea cu o prajitura sau doua intre mese, dar cu siguranta nu se va lasa luata de val. Va prefera sa astepte cina si sa manance o bucata buna de carne cu salata gandindu-se la foamea usoara ca fiind cel mai bun aperitiv pentru mancarea gustoasa.
Cu toate acestea, daca masa de pranz sau cina sunt prea tarziu si iti este foame, cea mai buna optiune este iaurtul natural fara indulcitori. Francezii mananca mult mai mult iaurt decat oricare alt european. Mireille Guiliano, autorul blogului French Woman Don’t Fat, scrie despre consumul acestui produs in Franta ca este de aproximativ 20 kg pe cap de locuitor.
3. Mananca intotdeauna o masa gatita corect
Doamnele din Franta nu se pot lipsi de placerea de a manca incet mancare cu un gus tfin. Nu sunt obisnuite sa manance la coltul mesei sau la birou, lingandu-si degetele intre imbucaturi.
Pauzele lungi de pranz sunt frecvente in birourile francezilor. Atunci cand mananci in graba, nu esti atenta la nici un gust, nici la aroma. De aceea, vrem sa luam o gustare dulce dupa o ora pentru a obtine acea doza de fericire.
2. A fi activa este un mod de viata, nu un mod de a da jos ce ai mancat
Modul de viata activ face parte din cultura nationala in Franta. Femeile fac drumetii, calatoresc, fac caiac, joaca tenis, alearga in parc, schiaza si asa mai departe. Mai mult, merg foarte mult. Si toate acestea reprezinta un mod de viata nu o metoda disperata de a scapa de caloriile acumulate. Doamnele frantuzoaice cred ca orice abuz de sine este rau pentru bunastarea lor.
1. O frantuzoaica nu isi face griji pentru excese si nu isi pedepseste propriul corp
Femeile ce fac multa miscare prefera sa meara pe jos in loc sa stea in confortul propriei masini, mananca alimente de calitate, corect gatite si cu placere – acele femei nu se suprasolicita.
Cu totii suntem oameni si uneori ne rasfatam. Asta se intampla si cu doamnele frantuzoaice, desi le pasa mult de ele. Cu toate acestea, chiar daca se lasa sa aiba ceva prea mult din ceva si incalca regula moderatiei, nu o iau ca pe o tragedie si nu cad in extreme.Nu isi vor pedepsi corpul si nu vor spune: „Am mancat prea mult ieri asa ca acum voi muri de foame si ma voi antrena in sala de fitness timp de doua ore”.
O frantuzoaica s-ar plictisi de moarte daca ar fi nevoita sa stea sa calculeze caloriile, carbohidratii, proteinele, grasimile si ar deveni deprimata. Ea prefera sa trateze mancarea ca pe o placere, dar isi aminteste intodeauna de moderare si echilibru. Aceasta este arta de a trai viata cu placere.
